Bulgur zalijte 150 ml vroucí vody, zakryjte a nechejte 15 minut.
Hovězí maso nakrájejte na plátky, osolte a opečte na oleji 3–4 minuty z každé strany.
Na téže pánvi osmahněte česnek a špenát.
Bulgur provzdušněte a přendejte do misky. Přidejte hovězí, špenát a rajčata.