Kuskus zalijte 280 ml vroucí osolené vody, zakryjte a nechejte 5 minut, pak provzdušněte.
Krůtí prsa opékejte na oleji 5–6 minut z každé strany, nakrájejte na kostičky.
Zeleninu nakrájejte na kostičky.
Smíchejte kuskus, zeleninu a krůtí maso.
Zalijte citronovou šťávou a olejem.