Rýži uvařte napůl v osolené vodě.
Krůtí maso nasekejte nebo rozmixujte, smíchejte s rýží, nakrájenou cibulí, rajčaty, solí a kořením.
Paprikám odřízněte vrchní část a vyčistěte je.
Naplňte masovou směsí a pečte v troubě na 180 °C 35–40 minut.