Rýži uvařte, nejlépe den předem a nechte vychladnout.
Kuřecí prsa nakrájejte na malé kostičky a osmahněte na oleji 4 minuty.
Přidejte česnek, mrkev a cuketu, restujte 3 minuty.
Posuňte vše ke kraji pánve, na střed přidejte vejce a rozmíchejte.
Přidejte rýži, vše promíchejte a krátce restujte. Dochuťte solí.