Quinou opláchněte a uvařte ve 480 ml vody 15 minut.
Kuřecí stehna osolte, opepřete a pečte v troubě na 200 °C 35 minut.
Brokolici blanšírujte, papriku nakrájejte a krátce opečte na oleji.
Na každou porci dejte quinou, zeleninu a kuřecí stehno.