Troubu předehřejte na 190 °C.
Paprikám odřízněte vršek a vyjměte jádřince.
Rýži uvařte do polohotova (10 minut) — dovaří se v troubě.
Krůtí prsa nakrájejte na malé kousky a osmahněte na oleji s cibulí 5 minut.
Smíchejte maso, rýži a rajčata, ochutňte. Naplňte papriky.
Zakryjte papríky vršky a pečte 30 minut. Odkryjte, posypte sýrem a dopečte 10 minut.