Rýži uvařte napůl v osolené vodě.
Mleté maso osmahněte na oleji, smíchejte s rýží, nakrájenou cibulí a rajčaty.
Paprikám odřízněte vrchní část a vyčistěte je.
Naplňte masovou směsí, postavte do pekáče a podlijte 200 ml vody.
Pečte v troubě na 180 °C 35–40 minut.