Quinou opláchněte a uvařte ve 140 ml vody 15 minut.
Krevety opékejte na oleji 3 minuty, osolte.
Avokádo nakrájejte, rajčata na čtvrtky.
Vychladlou quinou smíchejte s avokádem, rajčaty a špenátem.
Přidejte krevety, pokapejte citronovou šťávou.