Rýži uvařte ve slané vodě.
Cibuli a mrkev nakrájejte a restujte na oleji 3 minuty.
Přidejte špenát a duste 1 minutu.
Vejce rozklepněte ke zelenině a za míchání udělte scrambled eggs.
Přidejte rýži, promíchejte a dochuťte.