Špagety uvařte v osolené vodě dle návodu. Před slitím si odložte hrnek vody z vaření.
Mezitím avokádo rozkrojte, vyjměte pecku a dužinu rozmačkejte vidličkou dohladka.
Přidejte celý kelímek cottage sýru a promíchejte.
Dochuťte citronovou šťávou, solí a čerstvě mletým pepřem.
Slijte těstoviny a hned je přidejte k avokádové omáčce. Pokud je omáčka hustá, přilijte lžíci dvě vody z vaření.
Promíchejte a podávejte bez prodlení — avokádo časem tmavne.